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È sempre un piacere tornare all’Enoteca Giulia, dove sapientemente si sposa cucina Toscana e cucina Spagnola.
Abbiamo iniziato con un assaggio di tapas composto da polpetta di carne e chorizo, crocchetta di baccalà, polpetta di cotto pata negra, jamon serrano, tortilla di patate e cipolle , pecorino spagnolo miele e uvette, olive al curry.
Come piatto principale abbiamo degustato una ricca Paella Valenciana di carne e pesce.
Il tutto accompagnato da un De Casta Rosado Azienda Torres.
Questo vino è caratterizzato da una buona freschezza con note di piccoli frutti rossi (ribes) e da note di mela e banana. Al palato è molto equilibrato e lussureggiante, con un lungo retrogusto persistente.
Vitigni:Grenache e Carignan
Gradazione alcolica: 13,5%

Indice di piacevolezza vino: 85/100
Abbinamento cibo vino: 9/10

Claudio

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