Qualche giorno fa ho postato sul mio profilo di Facebook la mia foto durante la cerimonia di consegna del diploma di sommelier proprio con questo titolo “finalmente sommelier”

Finalmente perché è stato un percorso che mi ha impegnato per quasi due anni,  non senza  sacrifici e difficoltà, ricompensato però da diverse soddisfazioni e tante scoperte. Posso sinceramente dire che mi sento cambiato, ora ho un approccio verso il cibo e nei confronti del vino completamente diverso.  Il corso dell’AIS di sommelier per me non è stato solo un percorso di apprendimento  sul settore vitivinicolo, ma in un certo senso una vera e propria scuola di vita o quanto meno di approccio alla vita.

Alla fine quello conta non è da dove si è partiti ma dove si è arrivati !

Sarà mio impegno condividere con voi la mia passione  e le mie esperienze ancora di più

Un rigraziamento doveroso ai delegati AIS di Como e Magenta, a tutti i relatori, sempre molto compententi e a tutti i “colleghi” sommelier che hanno aiutato e contribuito alla buona riuscita del corso : GRAZIE.

Massimo

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